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Quelques éléments sur l'histoire de la pomme de terre à Arfons au XIXème siècle. A.Cassan.


Le développement de la culture de la pomme de terre en France au 19ème siècle, conjugué avec les autres progrès de l'agriculture, a permis l'éradication des famines récurrentes des siècles précédents.
C'est en m'intéressant à la vie de mon arrière grand-père André Cassan (1846-1907), issu d'une famille de charbonniers puis forgerons aux Bastouls et devenu marchand de pommes de terre à Arfons, que j'ai tenté d'en savoir plus sur les circonstances dans lesquelles ce légume-tubercule s'est développé à Arfons au 19ème siècle.

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Les pommes de terre du plateau d'Arfons. J.Albarel.

Trois variétés sont bien connues au début du XXème siècle dans cette région de la Montagne Noire tarnaise.
La culture des « truffoles » ou pommes de terre était très répandue sur le plateau, souvent associée à celle du seigle et du blé noir. Elle permettait d’effectuer des échanges surtout en période de guerre et participait à l’économie locale.
La plus connue était certainement la « kerpondy » ; c’est une variété de pomme de terre demi-tardive à tardive, qui possède une chair jaune comme sa peau. Elle est vigoureuse, productive avec de gros tubercules réguliers et se conserve assez longtemps. Cette variété fut inscrite en 1949 au catalogue officiel français et elle est toujours cultivée.
Les deux autres variétés, moins connues, ont pratiquement disparu. Il s’agit de la « quarentuelle » appartenant au groupe des pommes de terre à peau rosée. Elle était semée en février et récoltée au mois de juin et juillet. Sa chair ferme était destinée à la confection des frites.
En la « rambanner », appelée également la « beauvais blanche ». Ses tubercules relativement gros, de conservation moyenne, étaient destinées à la confection de purées. Semée en mars, elle était récoltée aux mois de septembre-octobre. Cette variété, issue probablement de « l’institut de Beauvais » est très ancienne.
Les jardiniers achetaient rarement les plans. Ils conservaient après la récolte les semences pour l’année suivante.
Le surplus de la consommation familiale était vendu sur les marchés de Revel, Saissac et autres villages voisins, acheminé dans des sacs en toile ou de grandes panières en osier, le tout chargé dans des charrettes tirées par des chevaux.
Personne ne peut oublier la qualité culinaire de ces pommes de terre, mangées sous forme de frites ou purées. Leur association avec des morceaux de cochon, agrémentées de sauces campagnardes, constituaient un plat typique de la région.

"Les imaginaires de l'eau" KARINE SANCERRY

Notre amie Karine que nous retrouverons en artiste principale lors de notre 3ème Festival d'été à Arfons,va éditer son premier ouvrage: "Les imginaires de l'eau", (Echo)graphie en milieu Bajau/ ANIMA MARIN.

Voici ce qu'elle nous en dit:

PROFITEZ DE CES 2 LIVRES RELIÉS EN 1 - TÊTE BÊCHE !!!

 

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Je souhaite réaliser l'impression de mon premier livre d'artiste, sur deux voyages chez les nomades des mers d'Indonésie, nommés les "Bajaus".
Un projet qui date de 2018 jusqu'en 2020, deux périodes de deux mois.
Cette année, je suis sélectionnée au festival du carnet de voyage de Clermont-Ferrand 2023 pour présenter ma rencontre avec ce peuple nomade des mers et faire découvrir mon regard artistique sur un monde marin qui s'est offert à moi.
Je souhaite avoir une aide de lancement pour l'impression de ce livre, pour cela je vous propose de le précommander. C'est un livre 2 en 1, en tête-bêche, titré :
[ÉCHO]GRAPHIE en milieu Bajau et Anima Marin - "les imaginaires de l'eau"
Une auto-édition très soignée en tirage limité de 750 exemplaires, accompagnée de contreparties : marque-page et ex-libris inédits signés.
Artiste plasticienne, je réunis dans mes projets plusieurs centres d’intérêts : le récit de voyage peint et filmé, l’environnement, la valorisation des communautés minoritaires et la solidarité participative.
Auprès des Bajaus, tout mes repères se dissipent. Au centre d'un désert bleu, j'observe les fonds marins et je me laisse aller à la création pour traduire mon ressenti.
Ici, la couleur est incandescente, le village solaire est fait d'éclats lumineux, dû à la réverbération des eaux. Des femmes aux habits colorés, cuisinent, pêchent, des hommes plongeurs en apnée, chassent les fonds marins comme s'ils étaient sur la terre ferme, en chorégraphie légère suivant le courant des flots. Le village de Pulau Papan incarne la vie en mer d'une population obligée à la sédentarisation. Une subtile alliance entre un passé au quotidien en pirogue comme habitat révolu et un rocher d'accueil qui veut s'ouvrir à la société moderne.
Une auto-édition de qualité et éthique
Depuis ma sélection pour participer au festival de carnet de voyage de Clermont-Ferrand 2023, j'ai choisi de réaliser enfin ce livre témoin de ma rencontre avec ce peuple autochtone et surtout de l'élément marin qui ouvre une troisième dimension méconnu de la majorité : le monde sub-aquatique au quotidien.
L'auto édition libère des structures éditoriales classiques, elle permet le contrôle sur toute la chaîne de conception d'un livre. Les séries limitées permettent des créations de qualité et éthique, c'est le choix que j'ai fait.
Le livre : [ÉCHO]GRAPHIE en milieu Bajau et Anima Marin

bateauvisage

 

meduse

 

banc de poisson

 

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C'est un récit poétique, illustré par des gravures, des pastels, des peintures, des photographies mais aussi des captures d'écran de vidéos accompagnées de QR code pour visualiser les courts-métrages expérimentaux, sur internet.
L'impression du livre :
C'est donc tout naturellement que j’ai fait appel à l'imprimerie Escourbiac, une entreprise familiale implantée à proximité de chez moi, spécialisée dans l'impression haut de gamme des ouvrages d'art, une référence en France. Lors de mes voyages je travaille en général le monotype et xylogravure sur du papier recyclé mat. L'utilisation du papier MUNKEN PRINT WHITE 90 gr est très proche de mes oeuvres originales par le visuel et le toucher, il donne l’impression d’un fac-similé, de plus, il est certifié écoresponsable.
Le format du carnet est à l'Italienne 24 /16,5 cm. 2 Couvertures papier MUNKEN PRINT WHITE (main de 1.5) 300 g/m2. Façonnage : Dos carré cousu collé, fils apparents noir - Intérieur 160 pages. Voici quelques extraits.....
À quoi servira le financement
150 pré-ventes me permettront de financer le graphisme et l'impression du livre et concrétiser ce projet.
C'est une première pour moi, j'ai d'autres livres à éditer, de divers voyages, mais pour cela il faudrait que ce premier projet aboutisse pour continuer à éditer la suite de mon travail que j'aimerais partager avec un maximum d'entre vous.

Les 30 premiers participants auront un tarif préférentiel de 35 €, puis s'ensuit le tarif normal de 40 €.

Pensez à vos cadeaux de fin d'année.


Les pré-ventes supplémentaires seront un plus pour financer les ex-libris, les envois et la concrétisation de ce projet.
Sans votre aide, la présentation de mes créations à large envergure serait impossible !!!

Qui porte le projet

   karine1 InPixio

karine_sancerry

Premier projet lancé sur Ulule
Karine Sancerry

06.33.00.18.60
sancerrykarine.com
Vit depuis peu dans la montagne noire, aux Escudiès à Arfons.

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

https://WWW.facebook.com/karinesancerr/

https://WWW.instagram.com/karinesancerry/

ASSEMBLEE GENERALE 2022/2023

Rapport d’activité des divers groupes de travail . 2022-2023


GROUPE DE TRAVAIL « MONTAGNE NOIRE OCCIDENTALE »:


1 RECHERCHES SUR LE TERRAIN:
Les principales recherches sur le terrain ont débuté dans le cadre du Projet Collectif de Recherche mis en place depuis trois ans et que nous évoquerons dans le chapitre suivant.
Elles ont brièvement porté sur un repérage des vestiges de la Chatreuse de la Loubatière, une vérification de vestiges de forges anciennes retrouvées par Mr Briffon près de l’Alzeau en amont et des recherches tous azimuths : vestiges archéologiques, médiévaux, verreries par exemple.
2 LES RÉSULTATS:
Une importante réunion organisée par le CDAT et ORA FONTIUM le 12/06/2019 a débouché sur la mise en place d’un PCR (projet collectif de recherche) initié par Nicolas Poirier du CNRS et le Comité départemental d’archéologie du Tarn. Cette étude sur plusieurs années couvrira la Montagne Noire Occidentale dont le cœur sera Arfons.
La problématique :
Protection du patrimoine et diffusion de la connaissance
Au-delà de son intérêt historique, la forêt de Ramondens est peu connue des usagers et du public en général. La méconnaissance de ce patrimoine est un grand facteur de risque pour les bornages Implantées en bordure et au cœur d’un massif forestier en pleine exploitation, nous rencontrons régulièrement les agents de l’ONF avec lesquels nous sommes en pourparlers pour la protection de ceux-ci. Nous travaillons aussi pour faire reconnaître les sources du Canal du Midi (prise d’Alzeau) la rigole d'essai de la Montagne Noire qui permit la construction du Canal du Midi (1665) comme appartenant à notre commune. Ce lieu est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’Unesco …..et « les sources du canal du midi » sont uniquement revendiquées par Sorèze et Revel. Nous travaillons à la réappropriation de ce château d’eau de la Montagne Noire qui est bel et bien sur notre territoire communal. Réussite !!!La communauté de commune à laquelle appartient Arfons et qui s’appelait jusqu’à aujourd’hui Sorèze, Revel, Lauragais est devenue « Aux sources du Canal du Midi » ….
Les perspectives et réalisations :
En convention avec la DRAC et le département et en étroite collaboration avec les membres de l’association ORA-Fontium, le CDAT sera chargé de la rédaction, de la planification et de la mise en œuvre d’un projet global sur 3 ou 4 ans, comprenant
• Une prospection inventaire pluriannuelle. La réalisation d’une prospection thématique menée sur trois ans s’inscrit dans un projet global comprenant trois volets : Inventaire, documentation et cartographie des bornes (fiches individuelles de documentation et enregistrement)
• Un diagnostic sanitaire des monuments, et mise en place des moyens conservatoires avec l’ONF
• Une action de sensibilisation auprès des propriétaires qui vient d’être faite.
• La mise en place d’un conseil de cogestion de ce patrimoine (propriétaires et exploitant -dont ONF-, les acteurs locaux –Unesco, parc régional, DRAC, région, département, collectivités locales) destiné à préfigurer des mesures conservatoires (prélèvement, zone de sécurité, suivi, charte, …)
• valorisation des découvertes (centre d’interprétation, parcours découverte, sentier de randonnée, exposition, publication grand public, …).
A cours terme :
Les prospections de terrain viseront aussi à localiser tout autre site bâti ou vestige d'autres époques pouvant être en mis en relation avec le patrimoine existant ou avec les riches sources historiques disponibles et pour la plupart déjà dépouillées par les membres d'Ora Fontium (notamment verreries et sites métallurgiques). L'exploitation des résultats de cette opération pourra être faite dans plusieurs optiques de valorisation : sentier découverte, panneaux pédagogiques, espace d'exposition, plaquette du genre guide archéologique du Tarn. La prospection LIDAR dont nous parlions l’année dernière à pu être réalisée et plus de 1000 photos, couvrant la Montagne Noire Occidentale on été mises à la disposition des chercheurs. Plusieurs conférences tenues par J.Vaquer et Mathieu Ledoux, vous ont présenté ces travaux , tout comme J.P.Calvet
Sous la direction de Nicolas Poirier du CNRS, un premier rapport de près de 500 pages a été rédigé à la fin des 3 premières années de recherche, Jean Vaquer, Mathieu Ledoux J.P.Calvet et J.M.Doudiès ont contribués à sa rédaction. Un colloque tenu à Sorèze en fin d’année 2022 a permis de présenter ces travaux, le PCR a été reconduit pour trois nouvelles années.
3 GROUPE DE TRAVAIL : RECHERCHE DE DOCUMENTS CONCERNANT LE XVIII EME ET LE XIX EME SIECLE
Nous recherchons actuellement auprès des diverses archives départementales ou communales , les documents qui nous permettront de mieux comprendre la vie du village au XIX eme siècle : rescensements, textes concernant Arfons et la Montagne Noire détaillant les activités agricoles, les divers baux utilisés…etc
François Gabolde nous a présenté récemment ses recherches sur la cartographie de nos espaces forestiers au XVIIème siècle (voir site ORA FONTIUM). Un autre travail est en cours pour la fin du XVII ͤ début XVIII ͤ qui présentera là aussi les habitant d’Arfons, le partage des terres, et le compoix (cadastre de l’époque avec les plans du village)
Une partie de ce travail est achevée, en collaboration avec André Cassan, et sera publié en fin de printemps 2024 ; il sera transmis à Nicolas Poirier pour l’intégrer au nouveau PCR
4 NOUVEAUX OBJECTIFS DU GROUPE DE TRAVAIL :
Faire revivre l’histoire du village durant ces siècles, l’évolution des propriétés, la persistance des noms de famille, les cultures, les modes de production : moulins, forges etc…Pour l’année 2023/2024 il est prévu un recensement et une cartographie des sources de la commune (Christophe Pons, François Gabolde, Yves Ourliac) et une cartographie des sentiers communaux (Yves Ourliac).
Des travaux pourraient être envisagés concernant le Lampy, l’Alzeau, l’école et la Mairie.
5 CONFÉRENCES
Conférences dans le cadre du Festival, conférence de J.Albarel sur les Cammazes.
6 ORGANISATION DIVERSES ET RENCONTRES
Festival , année numéro 2
7 Elections
Nos amis Jacques et Marie-Hélène Jourliac, respectivement secrétaire et trésoriers de notre association ont souhaité laisser leur poste, après vote à l’unanimité ils seront remplacés par Christophe Pons-Capitaine (trésorier) et Stéphane Bastié (secrétaire général).
GENERALITES POUR CONCLURE:
Notre association compte aujourd’hui à peine 35 membres. Nous souhaitons bien sur voir nos membres renouveller leurs adhésions et participer à nos groupes de travail déjà ouverts ou à ouvrir, toutes les idées et les apports des uns et des autres sont les bienvenus. Grâce à tous , notre site internet présente une collection presque exaustive des cartes postales éditées sur Arfons au début du XXème siècle. Il serait souhaitable que chacun d’entre vous vérifie si des pièces rares ne sont pas encore dans les collections ! Nous recherchons des textes sur Arfons ,des écrits, des poèmes, des légendes, des gravures, des dessins, enfin tout ce qui permettra de mettre à la portée de tous la mémoire de notre village.
Pour mémoire notre site internet a reçu à ce jour plus de 70000 visites, parlez en autour de vous et aidez nous à le faire connaître. Il a permis à de nombreuses personnes de nous renconter ou écrire des romans : Rosy Guilhem, Roland Chialvo et Céline Blavit : « les gardiens de la MontagneNoire »

Merci à tous, et a l’an que ven !!